| |
СЕСТРЫ НОВО-ТИХВИНСКОГО МОНАСТЫРЯ УДИВЛЯЛИ РАЗНООБРАЗИЕМ ПОСТНЫХ
БЛЮД ПОСЕТИТЕЛЕЙ ПЯТОГО КУЛИНАРНОГО САЛОНА, ПРОШЕДШЕГО В ЕКАТЕРИНБУРГЕ.
Екатеринбург,
4 апреля, "Православная газета". Вчера в Екатеринбурге открылся
Пятый кулинарный салон. Сто пятьдесят предприятий из Екатеринбурга и области
представили свои экспозиции, посвященные теме здорового питания. Была приглашена
на выставку и Екатеринбургская епархия. По благословению Правящего Архиерея
участие в кулинарном салоне принял Ново-Тихвинский
женский монастырь.
Салон
состоял из нескольких блоков, в том числе "Клуб кулинарной элиты",
"Наука и питание", "Юные кулинары - родному Уралу", "Особенности
питания пассажиров на борту авиалайнеров и в поездах". Постные
же кондитерские изделия, должно быть, впервые стали одной из тем кулинарного
конкурса.
Рассказ
о постных блюдах, приготовленных в монастыре, был встречен посетителями выставки
с большим интересом. Многие даже не могли поверить, что все, представленное
сестрами, приготовлено без привычных для сладостей продуктов: яиц, молока, сгущенки.
По
словам сестер обители, "как раз это-то и было главной задачей нашего участия
в выставке - удивить людей, показать им, что постный стол может быть очень разнообразным,
что можно сохранять пост, не нарушая его даже в праздник. В наше время многие
стараются соблюдать пост, но
ради праздника идут на послабления в пище, даже на нарушение поста. Зачастую
делается это только потому, что с богатым опытом постной кулинарии люди не знакомы
и многие просто не знают, насколько разнообразным и вкусным может быть настоящий
постный стол".
Основными
ингредиентами представленных постных кулинарных сладостей были песочное или
слоеное тесто, растительные взбитые сливки, варенье, мед, орехи, фрукты или
фруктово-ягодный наполнитель, постная шоколадная паста.
Один из тортов сестры вручили даже посетившему выставку губернатору Екатеринбургской
области Э.Э. Росселю. Они надеются, что Эдуарду Эргартовичу торт понравился.
Помимо
тортов Ново-Тихвинский монастырь представил на кулинарном салоне также блинчики
с грибами, с яблоками; слоеные треугольники с соевым фаршем, грибами, яблоками;
печенье.
|
|