| |
ГЛАВНАЯ ОСОБЕННОСТЬ МОНАСТЫРСКОГО КАФЕ "ПРАВОСЛАВНАЯ
ТРАПЕЗА" - МЕНЮ, СОСТАВЛЕННОЕ В ПОЛНОМ СООТВЕТСТВИИ С УСТАВОМ ЦЕРКВИ.
Екатеринбург,
8 ноября, "Информационное агентство Екатеринбургской епархии".
При Ново-Тихвинском женском монастыре открылось первое в Екатеринбурге православное
кафе. Главная его особенность - меню, составленное в полном соответствии
с Уставом Православной Церкви. Во время всех постов, в том числе по средам и
пятницам, в "Православной трапезе" подаются только постные блюда и
напитки.
В дни праздников
в меню включаются традиционные праздничные блюда: на Сырной седмице - блины,
в Пасху - куличи и творожные пасхи, в Преображение - блюда из свежих фруктов
и так далее.
Другая особенность
меню: все блюда, как постные, так и скоромные, приготовлены по рецептам русской
кухни XIX века с точнейшим соблюдением технологии. Шеф-повар кафе до прихода
в "Православную трапезу" работал в нескольких крупных ресторанах Екатеринбурга,
проходил стажировку в известном московском ресторане "Vogue" и имеет
большой опыт приготовления блюд русской кухни.
Интерьер
"Православной трапезы" выполнен в стиле XIX века. Сестры Ново-Тихвинского
монастыря постарались создать в кафе атмосферу старинной усадебной гостиной,
сочетающей черты русского и европейского стиля.
Главная задача
православного кафе - возрождение
лучших традиций русской православной кухни и популяризация их в современном
обществе. Кроме того, Ново-Тихвинский монастырь с помощью кафе стремится познакомить
горожан с православным искусством. В "Православной трапезе" представлена
единственная в городе экспозиция икон, написанных и вышитых сестрами монастыря.
Еще одна
задача кафе - возрождение забытых праздничных традиций. В кафе проводятся празднования
крестин, именин, семейных торжеств, а также поминовение усопших в соответствии
с русскими православными традициями. Планируется устраивать также Рождественские
елки, благотворительные базары, концерты классической музыки.
© При использовании информации ссылка на СМИ
"Информационное агентство Екатеринбургской Епархии"
(свидетельство о регистрации ИА №11-1492 от 29.05.2003) ОБЯЗАТЕЛЬНА.
|
|